世界首个豆制品国标“深圳造”
- 来源：
- 2015-07-13
近日，从瑞士日内瓦传来消息，在联合国食品法典委员会第38届会议上，正式通过并颁布《非发酵豆制品区域标准》，这是全世界第一个豆制品国际标准，今后世界各国豆制品贸易将遵守这个标准。该标准是由深圳工业总会会员单位福荫食品集团主导制定的。
该标准名称是区域标准。对此，市食药局有关负责人解释说：“按国际惯例，目前世界上还没有豆制品国际标准，因此福荫起草的这份豆制品区域标准就成了国际标准。该标准通过之日，即在网上公布，今后，任何国家进行豆制品国际贸易时，都要用这个标准。”
据悉，福荫食品集团从2005年开始起草非发酵豆制品国际标准。标准内容包括：产品范围、产品分类及定义、理化指标、添加剂的使用、计重方法和标签等内容，历经十年协商和探讨，在去年召开的世界粮农组织第十九届亚洲协调会上，该标准终获得与会成员国的一致通过。
值得一提的是，福荫并不是第一次主导起草豆制品国家标准。福荫先后主导起草或参与制定的国家标准、行业标准、广东和深圳地方标准已有28项。
目前，福荫豆腐的市场占有率占整个深圳市总需求量的50％以上；在香港和珠三角地区设有专卖店300余家，占有70％以上的市场份额。
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